He decidido comenzar una serie de post comentando algunas cosas que aprendí sobre el hacer carne asada. Por eso primero hay que tener las herramientas adecuadas. Tengan en cuenta que voy a intentar ir de lo mas básico a complejo mientras avanzan los posteos.
1 - Pinza: es elemental manejar la carne con este instrumento para evitar pincharla con el tenedor y evitar así que pierda jugos y sabor.
2 - Cuchillo: un cuchillo cómodo y de buen tamaño y gran filo para manejar carnes cocidas como crudas.
3 - Pala: elemental para mover las brasas de un espacio alejado a otro.
4 - Atizador: con este podes repartir mejor el calor de la parrilla para cocinar nuestras carnes uniformemente.
5 - Pinza de parrilla: esencial para acomodar troncos en el fuego, no tanto si utilizas carbón.
6 - Parrilla: obvio! pero quería destacar que preferentemente tenga esa forma de red para evitar que carnes finas y cortes pequeños caigan a las brasas. Excelente modelo para cocinar chinchulines.
Eso es todo por esta primera vez, intentare subir consejos al menos una vez a la semana o cuando tenga el tiempo de ponerme, gracias por pasar!.
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