Desayuno power: Jugo de naranja con alfajores de almendras y dulce de leche

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

• 200 gramos de almendras
• 200 gramos de harina y extra para la placa
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de manteca y extra para la placa
• 500 gramos de dulce de leche
• azúcar impalpable para decorar

PREPARACIÓN

1. Procesas las almendras y mezclarlas con la harina y el azúcar dentro de la procesadora.
2. Incorporar la manteca fría cortada en cubos y volver a procesar hasta que se integren bien todos los ingredientes y quede una masa en forma de bollo.
3. Estirarla con palote y cortar círculos chicos, con cortante numero cuatro.
4. Colocar las tapitas en una placa para horno, previamente enmantecada y enharinada y cocinar en horno fuerte a 180ºC unos 15 minutos o hasta que tomen un suave color dorado.
5. Retirarlas de la placa y dejar enfriar.
6. Rellenarlas con dulce de leche, unirlas de a dos y espolvorearlas con azúcar impalpable.
7. Servir con jugo de naranja recién exprimido.

Publicado por Pool Darkotico