- azúcar para acaramelar el savarin
- 12 bizcochos vainilla desmenuzados, 120 g
- 100 g de coco rallado
- 200 g de azúcar
- 1 litro de leche
- 5 huevos
- 2 cdas. de praline para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
- cubrir con azúcar el fondo del savarin, colocar en la cacerola, tapar y llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.
- apagar el fuego, retirar el savarin y dejar enfriar.
- mezclar las vainillas desmenuzadas con el coco y el azúcar
- agregar la leche y los huevos, mezclar hasta lograr una preparación homogénea
- verter la mezcla en el savarin acaramelado. Colocar en la cacerola.
- tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- desmoldar frió. Cubrir con el praline.
Publicado por Pool Darkotico.
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