Cómo hacer magdalenas esponjosas y exquisitas

lbv octubre 27, 2018

Las magdalenas o mantecados son super ricos para comer junto a un té o un cortado en la tarde.

Ingredientes

(Para 12)
-100g de manteca pomada
-100g de azúcar
-2 huevos
-100g de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-cascara rallada de 1 limón

Preparación

Primero trabajamos la manteca junto el azúcar hasta obtener una crema suave.
A continuación agregamos la cáscara rallada de limón y incorporamos los huevos uno a uno, batiendo.
Añadimos poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear hasta mezclar bien.
Por último llenamos 2/3 de los moldecitos con la preparación.
Colocamos los moldecitos en una fuente y cocinamos en el horno durante 20 minutos.
Cuando las magdalenas estén bien doradas las sacamos del horno y dejamos enfriar.

TIPS:
-Se puede rellenar con dulce de leche
-Pueden ponerle un glaseado de limón y azúcar impalpable
-Pueden ponerle chispas de chocolate
-Pueden ponerle pasas de uvas

Publicado por: Lucas Benero

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